果喜集團的木雕在雕刻技法上以浮雕為主，結合運用鏤空雕、透空雕、透空雙面雕、半圓雕、圓柱雕、陰雕、樹根雕、彩木鑲嵌雕、鏤空貼花雕等多種手法。雕工精致、玲瓏剔透。其技藝特點不僅有傳統木雕的華麗古樸、精致細膩、粗獷灑脫，更有金漆木雕的金碧輝煌。

　　作品多以中國的神話傳說、歷史故事、花鳥魚蟲、飛禽走獸、龍鳳麒麟等為題材。原材料的種類有香樟木、椴木、黃楊木、檜木、櫸木、檀香木、紅木等。從應用及裝飾的范圍來講，以陳設工藝品雕刻、家具雕刻、室內裝飾工程為主。

　　傳統木雕工藝品產業是果喜集團的起家行業，也是企業發展的基礎行業。1973年，張果喜靠變賣祖房所得的1400元錢，創辦了余江工藝雕刻廠。發展到上世紀八十年代，已成功地將五大類2000多個品種的雕刻工藝品打入東南亞、北美、西歐和香港等幾十個國家和地區。同時，開發了以雕花家具為龍頭產品的內銷市場，形成了以上海為軸心，滬寧沿線為依托，輻射京津地區的家具生產銷售網絡。